En Alemania existe un concepto precioso llamado Küche für Alle, literalmente "cocina para todos", que se suele abreviar como KüFa. La idea es simple: la gente cocina junta, y todo el mundo es bienvenido a venir a comer, sin pagar nada (las donaciones suelen ser bienvenidas). Las KüFas son sostenibles, porque muchas veces cocinan con comida rescatada que de otro modo se tiraría. Son sociales y solidarias, porque nadie queda excluido y nadie tiene que justificar por qué está ahí. Y son una de las formas más infravaloradas de conocer gente en Friburgo.
Si eres nuevo en la ciudad, estás aprendiendo alemán, o simplemente estás cansado de comer solo: este artículo es para ti. Si acabas de llegar a Friburgo, échale un vistazo también a nuestra guía para tu primer mes.
Ven a comer, quédate a charlar
Primero, aclaremos una cosa: en las KüFas de la lista de abajo, la comida ya está cocinada. No tienes que traer nada ni hacer nada. Simplemente apareces, recibes una comida caliente y gratis, y te sientas a una mesa con gente que nunca has visto. Y esa última parte es justamente el punto. Una mesa compartida es uno de los lugares más fáciles para empezar una conversación, porque ya tenéis algo en común: los dos tenéis un plato en la mano.
Sin inscripción, sin membresía, sin letra pequeña. Solo ven.
Aún mejor: forma parte de la cocina
Comer juntos es genial. Cocinar juntos es otra cosa completamente distinta.
Cuando cocinas con gente, todos estáis al mismo nivel, auf gleicher Augenhöhe, como dicen los alemanes. No importa de dónde vengas, a qué te dediques, o si tu alemán es A1 o C2. Todos tenéis la misma misión: cena para cuarenta personas, y tiene que estar lista para las siete. Tenéis que organizaros, repartir tareas, improvisar cuando las verduras donadas resultan ser un 90 por ciento calabacín. Siempre es sorprendente ver cómo la gente da un paso adelante, asume responsabilidades y crea algo bonito en equipo. Y, efecto secundario para quienes aprenden idiomas: cortar cebolla al lado de alguien es la práctica de alemán más natural que existe. Nadie se queda en blanco a mitad de frase cuando tiene las manos ocupadas.
Esto es exactamente lo que pasa en un evento de Über den Tellerrand. Über den Tellerrand Friburgo junta a gente local y de todo el mundo para cocinar, comer y conectar. Puedes apuntarte a un evento, o incluso formar parte del equipo organizador. Nuestro consejo honesto: primero ve a uno de sus eventos, disfrútalo, y luego habla con la gente de allí si quieres involucrarte más. Normalmente todos agradecen tener más manos que ayuden.
Dónde encontrar una Küche für Alle en Friburgo
Aquí tienes las KüFas habituales en la ciudad:
Küche für Alle am KulturKiosk
Foodsharing-Café Freiburg e.V. · Stühlinger Kirchplatz, Amalie-Gramm-Weg 1, 79106 Freiburg
Todos los miércoles, de 17:00 a 19:30 · Sin inscripción
foodsharing-cafe-freiburg.de →
Foodsharing-Café im Strandcafé
Foodsharing-Café Freiburg e.V. · Strandcafé, Adlerstr. 12, 79098 Freiburg
Todos los jueves y viernes, de 14:00 a 20:00 · Sin inscripción
foodsharing-cafe-freiburg.de →
Veganes Mitbringbuffet
Foodsharing-Café Freiburg e.V. · Strandcafé, Adlerstr. 12, 79098 Freiburg
El primer viernes de cada mes, de 18:00 a 20:00 · Sin inscripción. Este es un buffet
colaborativo: trae un plato vegano si puedes, y comparte lo que trae todo el mundo
Detalles
→
KüFa im LIZ
Linkes Zentrum Freiburg (LIZ), Glümerstraße 2, 79102 Freiburg
Todos los domingos desde las 19:00 · Sin inscripción
Ojo: no siempre tiene lugar, así que comprueba la web antes de ir:
tacker.fr →
GenussZeit
Ernährungsrat Freiburg e.V. · El lugar cambia, fechas irregulares
Fechas e información: GenussZeit
→
Contacto: Fritz.Ritzmann@deutscher-orden.de
Küche für alle (Ernährungsrat)
Ernährungsrat Freiburg e.V. · El lugar cambia, aproximadamente una vez al mes desde las
18:00
Información: Küche
für alle →
Contacto: miriam.amend-straif@ernaehrungsrat-freiburg.de
Bonus: rescata comida tú mismo
La comida de muchas KüFas viene del foodsharing, un movimiento que rescata comida en buen estado antes de que acabe en la basura. Y a eso también te puedes apuntar. En Friburgo hay grupos de mensajería donde se ofrece y se comparte comida rescatada, organizados por barrio. Únete al de tu zona:
WhatsApp
Friburgo (toda la ciudad)
Haslach
Stühlinger
Rieselfeld
Zähringen/Herdern
Dreisamtal
Markgräflerland
Telegram
Friburgo (toda la ciudad)
Signal
Friburgo
(toda la ciudad)
St.
Georgen
Una última cosa
Si entrar en una sala llena de desconocidos todavía te parece un paso grande, lo entendemos perfectamente. Es literalmente por eso que existe Sprachmut. Ven primero a uno de nuestros eventos, conoce algunas caras amigables, y luego id juntos a una KüFa. Todo es más fácil con compañía, especialmente cenar.